点击图片查看原图
糯米在加工成糯米粉之前，由于原材料掺有杂质或者是加工过程中的机械磨损，造成了磁性金属混入到糯米粉之中这些微小的金属杂质随食品摄入体内，会对人体造成危害，影响身体健康，国家标准对此有严格的限制，通过磁性金属物测定仪检测小于0.003g/kg；同时，磁性金属物含量的高低，也是考核粉类生产加工工艺的重要指标之一。根据全国粮油标准化技术委员会粮食及制品技术工作组要求，国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所承担了对《粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法》的修订工作。我们针对已实施二十多年的现行标准中存在的问题进行了修订。
磁性金属物测定仪在食品安全保障方面，是非常有意义的。小麦粉中磁性金属物的测定是小麦粉质量强制检验的一项重要指标。这是因为小麦粉中的磁性金属物会直接影响人们的健康及安全，所以只有通过磁性金属物测定仪的检测，才能保证出厂面粉符合国家规定的标准要求，不对人体造成伤害。
试验证明采用磁性金属测定仪测定粉类粮食中磁性金属物具有回收率高，结果准确可靠，操作简单、快速，既节约时间，又降低检验成本和劳动强度，尤其是避免了四氯化碳对人体的毒害作用和对环境的污染。因此，我们建议修订的方法标准采用磁性金属测定仪替代四氯化碳漂洗法，以满足人类健康与绿色环保的愿望。
从某个方面看，磁铁将磁性金属物的使用，也间接提高了面粉厂产品的品质。在想到社会，只有努力提升自身产品的品质，才能有核心的竞争力，在该领域占有一席之地。而通过售假等手段参入市场竞争，**终会被踢出去，而且受到严厉的制裁。所以一般的面粉企业也愿意使用磁性金属物测定仪来进行面粉品质的检测，这其实是一种双赢的结果。
更多详情：
JJCC磁性金属物测定仪http://www.grainyq.com/product/70.html
粮油仪器http://www.grainyq.com
获取更多专业信息可以添加微信{托普农业仪器}，更多干货等你来
应用JJCC磁性金属物测定仪提高糯米粉品质